Cocktail de l’année
La recette d’Igor Pusnik.
Igor Pusnik, le chef du bar de l’hôtel étoilé Herzogspark, est le créateur de ce cocktail international passionnant qui a déjà fait le ravissement d’un jury de spécialistes en la matière : le « Flair4ever 23 ». Au cours de sa carrière de barman, l’artiste du cocktail maintes fois distingué a eu l’occasion de côtoyer un grand nombre de gens intéressants, de cultures et un univers d’arômes variés. Sa passion l’a déjà conduit dans les bars à la mode à travers toute l’Europe, dans les hôtels Hilton de Vienne, Munich, Francfort ou Weimar et naturellement chez la légende des barmen Charles Schumann où il a trouvé l'inspiration pour de nouvelles mixtures célèbres. Les ingrédients raffinés pour notre véritable délice « Flair4ever 23 » ont été combinés de telle sorte que ce pot-pourri de beautés naturelles mondiales arrangé dans un verre garni de citronnelle invite à la dégustation.
Au cours des années passées, Igor Pusnik a reçu un nombre non négligeable de distinctions, trophées et prix. Vainqueur du Ballentines Open 2003 et du Bayerischer Grand Marnier Trophy Sieger 2004, il a conquit la 2ème et la 4ème place du championnat de Bavière de cocktail 2008 et fit partie des trois meilleurs barmen du Metaxa Open 2003, du Monin Cup 2003, du Grand Marnier Trophy Deutschland 2004, du Slovenija Open 2005 et du Gorbatschow Cup 2006.
Les liqueurs Averna d’Italie et AngelOr d’Espagne sont à la base de la saveur méditerranéenne servant à créer l’expérience euphorisante. Un jus de cranberries provenant des grandes plaines des Etat Unis d’Amérique suivi d’un sirop de caramel d’un arôme sensuel qui invite au plaisir olfactif pour être complété avec un Orangina français. Le tout est légèrement secoué puis mélangé avec mesure : mystérieux, majestueux mais tout de même avec une certaine nonchalance. La classe de ce « Chill-out-Mix » provient essentiellement du donneur d’arôme décoratif composé de plusieurs morceaux de citronnelle aromatique d’Asie et de souriants Kumquats venus de l’Afrique sauvage. Le rythme et la mélodie unique du « Flair4ever 23 » font faire s’envoler en un instant toutes les monotonies du train-train quotidien pour faire rayonner la bonne humeur.
Ce voyage international jubilatoire sous le symbole de la fleur de lys de Polch se boit en apéritif pour embellir des soirées stimulantes ou comme compagnon idéal des nuits d’été inoubliables entre bons amis. Shake well !